Журнал

Про чай по-человечески

Без эзотерики и заумных терминов. Пишем так, как объяснили бы другу: что заварить, как не испортить и на что обратить внимание во вкусе.

Как выбрать пуэр: рассыпной, мини-точи или в мандарине

Пуэр бывает рассыпным, прессованным в точи и даже спрятанным в мандарин. Объясняю, чем они отличаются и что удобнее.

Как выбрать чай для рабочего дня: что известно о кофеине и L-теанине и как заваривать без лишней крепости.

Пуэр, улун, габа или белый — с чего начать, сколько это стоит и как всё доедет до вашего города.

Два пуэра с одинаковым названием, но разным характером. Разбираемся, чем они отличаются и с какого начать.

Метод проливов раскрывает чай куда лучше, чем «залил и забыл». Показываю, как это делать дома без специальных навыков.

Как обрабатывают габа-чай, откуда берётся название и чего ждать от его вкуса — без лечебных обещаний.

Без пафоса и десяти видов посуды. Что купить первым, как заварить и не разочароваться на старте.